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(1,990건) |
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| 식탁의 장면들 |
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이민경 저 | 한스미디어 | 20250731
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0원 → 22,500원 |
| 소개 오늘도 부엌에 서서,
나와 요리의 시간
생활 요리인이자 20년차 에디터의 식탁에서 펼쳐지는
계절과 요리, 취향과 사람들의 이야기
20년차 에디터이자 작가, 브랜드 콘텐츠 디렉터로 활동하고 있는 저자 이민경은 어린 시절을 해외에서 보내며 다국적 음식을 편견 없이 만났고, 이후 오랜 시간 일본에 거주하며 한식, 일식은 물론 다양한 동서양 요리를 접하고 본격적인 생활 요리인이 되었다.
파인 다이닝부터 소박한 가정식에 이르기까지 세상의 모든 음식을 사랑하고 탐구하는 저자의 식탁에는 봄의 쌉싸름한 채소 비빔밥부터 유년 시절의 추억이 담긴 엄마의 그리운 음식들, 무더운 일본의 여름을 견디게 해준 차가운 면 요리와 일을 마치고 이따금 혼자 들러 마신 혼술 한 잔, 친구들과 함께 나눈 따뜻한 전골 요리와 달콤한 디저트 등이 계절을 따라 차곡차곡 담겨 있다. 내 손으로 만드는 요리의 시간을 통해 삶은 보다 견딜 만해지는 것이라고, 저자는 이 책에 실린 다양한 음식 이야기를 통해 말한다.
또한 이 책에는 에디터이자 작가로서 저자가 직접 경험한 세계 각지에서의 에피소드, 식재료에 대한 흥미로운 역사와 문화적 배경 등이 씨실과 날실처럼 엮여 읽는 재미를 더한다. 각 글의 주제가 되는 30여 가지 요리들은 책에 레시피를 자세히 수록하였으니 독자들도 책장을 넘기며 그 맛을 함께 음미해볼 수 있다. 저자의 식탁에서 일어나는 다정하고 고요하며 이따금 북적이는 시간. 오늘도 그녀는 와인 한 잔을 앞에 두고 삶을 지탱하는 요리를 시작한다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791194777328 |
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| 정관스님 나의 음식 |
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정관^후남 셀만 저 | 윌북 | 20250425
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0원 → 22,320원 |
| 소개 “즐겁게 드시라, 걱정도 미움도 본래는 없다.”
세계에서 가장 유명한 사찰음식 명장
넷플릭스 다큐멘터리 〈셰프의 테이블〉 화제의 주인공
정관스님의 삶과 사계절 레시피를 담은 특별한 에세이
세계에서 가장 유명한 사찰요리 명장, 정관스님의 첫 번째 에세이가 출간된다. 한 그릇 음식에 담긴 지혜와 정성스레 정리한 사계절 레시피 58개를 아름다운 사진과 함께 담아냈다. 정관스님은 도란도란 대화를 나누듯, 무엇을 어떻게 먹어야 더 건강하고 행복해질 수 있는지 이야기를 들려준다. 향기로운 차 한 잔을 마시는 듯한 고요한 기쁨이 책장마다 서려 있다.
정관스님은 열일곱 살에 출가한 이래로 50여 년 동안 몸과 마음을 맑히는 사찰음식을 만들고 알리는 일에 힘써왔다. 넷플릭스 최고의 화제작 〈셰프의 테이블〉 출연은 정관스님과 스님의 음식을 우리나라를 넘어 전 세계에 널리 알리는 계기가 되었다. 《뉴욕 타임스》는 정관스님을 ‘철학자 셰프’라 소개했고, “세상에서 가장 진귀한 음식을 맛보고 싶다면 스님이 계신 천진암으로 가야한다”며 찬사를 보냈다. 이제는 매해 세계 각지에서 수백 명의 방문객과 미쉐린 스타 셰프들이 스님의 음식을 맛보고, 배우기 위해 천진암을 찾는다.
이 책은 정관스님이 한땀 한땀 집필한 레시피를 최초로 공개한다는 점에서 더욱 특별하다. 스님의 시그니처 음식인 ‘표고버섯 조청 조림’부터 여름 토마토장아찌, 가을 우엉 고추장 양념구이, 스님이 자기 음식의 비결로 꼽는 각종 양념장과 청 담그는 방법까지. 자연의 기쁨을 온몸으로 느끼며 각 계절에 가장 영양가가 풍부한 채소를 배우고, 식재료 고유의 맛과 풍미를 살리며 음식에 건강한 에너지를 불어넣는 법을 만날 수 있다.
사찰음식은 인생이라는 수행길을 가는 누구에게나 더 좋은 삶을 살도록 돕는 지혜의 음식이다. 정관스님은 요리도 수행이라 말한다. 순간에 집중하며 재료 하나하나에 정성을 다하고, 자꾸만 더하는 게 아니라 덜어내는 일. 스님 말씀처럼 “이렇게 만든 요리는 생에 큰 힘이 된다.” 어쩌면 스님이 우리에게 가르쳐주는 것은 레시피가 아니라 내 삶을 정갈하게 돌보는 일일 것이다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791155818015 |
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| 최강록의 요리 노트 (요리가 즐거워지는 셰프의 기본 공식) |
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최강록 저 | 클 | 20230814
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0원 → 15,120원 |
| 소개 〈마스터셰프 코리아 2〉 우승자이자 현재 요리 유튜버로 활동 중인 셰프 최강록의 요리 에세이. 단순한 레시피나 맛집 소개가 아닌 주로 ‘재료와 맛’에 대한 설명을 담고 있다. 달걀은 몇 분 삶아야 하는지, 채소를 아삭하게 만드는 방법이나 고기를 맛있게 굽는 방법이 따로 있는지, 생선회를 제대로 즐기는 방법은 무엇인지 등 재료가 가진 맛을 제대로 이끌어낼 수 있도록 친절한 설명으로 독자들을 안내한다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791192512419 |
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| 포도빛 바람이 불어오는 곳, 부르고뉴 (와인과 미식 그리고 역사, 문화, 예술을 만나다) |
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이석인 저 | 시대의창 | 20250811
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0원 → 18,000원 |
| 소개 부르고뉴의 햇살과 바람과 냄새
WSET 디플로마, 와인 잔에 담긴 역사와 문화와 예술의 코르크 마개를 열다
술 익는 마을, 부르고뉴
햇살과 바람에 포도 향이 진동하는 곳, D974 도로
황금 물결 이루는 포도밭 언덕, 코트 도르
부르고뉴의 황금빛 언덕, 코트 도르(코트 드 뉘, 코트 드 본). 그곳에서 시작되는 D974 도로를 타면 코트 샬로네즈를 지나 마코네까지 이어진다. 끝없이 이어지는 완만한 언덕이 모두 포도밭인 길. 그 길을 달리다 보면 부르고뉴의 위대한 그랑 크뤼 포도밭부터 레지오날 포도밭까지 죄다 만날 수 있다.
과연 부르고뉴는 다르다. 전 세계에서 가장 비싼 고급 와인이 나오는 곳이기 때문만은 아니다. 그곳에는 이름만 들어도 다 아는 포도밭과 유수의 와이너리가 있다. 우리의 삶 곳곳에 스며든 프랑스 요리와, 학창 시절 수업 시간에 배웠던 위대한 예술과 세상을 바꾼 종교 그리고 역사가 있다.
이 책은 세계 최고의 와인 생산지 프랑스 부르고뉴를 동경하던 한 와인 전문가의 기록이다. 그는 부르고뉴의 풍미를 한껏 끌어올려, 부르고뉴 와인에 대한 해박한 지식과 정보뿐 아니라 이를 둘러싼 역사와 문화와 예술의 풍경을 이 책에 담아냈다. 위대한 와인이 탄생하기까지 부르고뉴는 어떻게 영글고 익어왔을까. 그 완벽한 포도빛 숙성의 배경에는 무엇이 자리했을까. 와인과 함께 빚어진 부르고뉴의 풍경이 WSET 디플로마인 그의 발길을 따라 속속들이 펼쳐진다. 이 책은 와인을 좋아하는 사람의 이야기이다. 그와 동시에 언덕 너머로 기우는 햇살의 고즈넉함을 사랑하는 사람이 그 풍경 속에 머무른 이야기이기도 하다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788959408702 |
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| 정신없이 살다보니, 정선이었습니다 (음식지도- 강원의 맛) |
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김민희 저 | 퍼플 | 20250825
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0원 → 15,000원 |
| 소개 이 책은 강원도의 음식을 매개로, 한 도시 여성의 손끝이 한 지역의 삶을 만났을 때 생겨난 변화의 기록이다. 식탁이 바뀌고, 발효가 시작되고, 사람을 만나고, 땅의 리듬에 귀를 기울이게 된 이야기들을 지은이의 경험과 삶의 방식을 토대로 음식과 엮어 진솔하게 풀어냈다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788924168983 |
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| 오늘 뭐 먹지? |
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다른이름 저 | 부크크(bookk) | 20250626
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0원 → 16,500원 |
| 소개 '오늘 뭐 먹지?'
고민 될 때 아무 곳이나 펼쳐보세요.
마음의 양식과 함께 채워지는 배의 포만감을 느낄 수 있습니다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791112007230 |
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| 키친 가든 & 라이프 |
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박현신 저 | 한스미디어 | 20250123
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0원 → 21,600원 |
| 소개 올해로 전원생활 28년차,
박현신 푸드 디렉터의 아름다운 키친 정원과
라이프스타일을 소개합니다
봄, 여름, 가을, 겨울
일 년 열두 달, 사계절의 아름다움이 담긴
키친 가든 & 라이프스타일
어느덧 전원생활 28년차, 여러 매거진과 SNS에서 소개되며 많은 이들에게 따뜻한 공감을 불러일으키는 박현신 푸드 디렉터의 아름다운 키친 정원과 라이프스타일을 담은 글과 사진을 모아 책으로 엮었다. 용인에 직접 집과 작업실을 짓고, 텃밭을 일구고 신선한 허브를 키우며 맛있는 요리를 만들고 나누는 삶. 매일매일의 충만한 일상을 누리며, 삶의 반짝이는 순간들을 공유하는 저자의 시선은 전원생활을 꿈꾸는 많은 이들에게 큰 영감을 주고 있다. 계절의 변화가 오롯이 느껴지는 키친 정원의 모습을 풍성한 사진과 에세이로 소개하고, 신선한 채소와 허브로 만드는 다양한 요리 이야기도 함께 수록했다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791193712795 |
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| 세계 속의 음식문화 (이해하기 쉬운) |
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구난숙^권순자^이경애^이선영^문세훈 저 | 파워북 | 20220905
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0원 → 20,700원 |
| 소개 ‘K-푸드’라는 용어가 등장할 정도로 우리나라 음식문화에 대한 외국인들의 관심이 높아지고 있다. 또한, 국가 간 왕래가 자유로워지면서 우리나라 대학생들이 다른 나라의 음식문화를 접할 기회도 많아지고 있다.
한 권의 책에 모든 국가의 음식문화를 담아낼 수는 없지만, 최대한 많은 나라의 음식문화를 다루고자 하였다. 이 책에 수록된 국가는 한국, 동북아시아 지역의 일본·중국, 동남아시아 지역의 태국·베트남·필리핀, 남아시아·중동·아프리카 지역의 인도·튀르키예·사우디아라비아·마그레브 연합국가, 유럽지역의 러시아·스칸디나비아 국가·프랑스·독일·영국·헝가리·이탈리아·스페인·포르투갈, 아메리카 지역의 미국·캐나다·멕시코·브라질·아르헨티나, 오세아니아 지역의 호주·뉴질랜드이며 이 책을 통해 세계 여러 나라의 음식문화 특징, 대표 음식 및 식사예절 등에 관한 지식을 습득할 수 있다. 아울러 우리나라 음식문화를 제대로 알고 다른 나라의 음식문화 또한 배워야, 우리의 음식문화를 지키는 것은 물론 다른 나라의 음식문화도 존중할 수 있다. 저자들은 대학생들이 꼭 알아야 할 새로운 정보를 제공하기 위해 책에 수록된 내용을 수정 및 보완하는 노력을 지속해 나가려 한다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788981604943 |
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| 한잔에 우주 |
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양태영 저 | 꿈공장플러스 | 20241129
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0원 → 15,120원 |
| 소개 ‘차(tea)’하면 떠오르는 생각, ‘어렵다 혹은 올드하다’. 이 생각을 변화시켜 주기 위해 쓰기 시작했다. 그러다보니 차의 효능이 어쩌고 맛이 저쩌고 하는 책은 아니다. 우리 모두가 겪어봤을 법한 경험이 차와 함께 녹여져 있다. 어쩌면 우리는 밥을 먹고, 한잔의 차를 마시기 위해 살아가고 있는 것인지도 모른다.
효능도, 맛에 대한 내용도 빠진 차 이야기지만 글을 읽다 보면 어느새 차며들어,
‘차 한잔하고 싶다’라는 생각이 들 것이다.
책을 통해 더 넓은 우주를 탐험하길 바란다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791192134826 |
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| by. 관리자 |
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2862일 20시간 53분 38초전 |
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| by. 관리자 |
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2862일 20시간 53분 59초전 |
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| by. 관리자 |
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2862일 20시간 54분 29초전 |
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